東京逓信病院のおいしい腎臓病レシピ
川村光信(監修)
,高野秀樹(監修)
,東京逓信病院栄養管理室(栄養指導)
/主婦の友社
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
いまや1330万人いるとされる慢性腎臓病(CKD)。成人の8人に1人にあたり、CKDは21世紀に出現したあらたな国民病ともいわれています。
病気が進んで透析にならないようにするためには、薬物療法に加えて食事療法が不可欠です。
本書では、1日のタンパク質制限を50グラムと60グラムに設定し、まずは2週間の見本献立を紹介します。
食事がおいしいと評判の東京逓信病院栄養管理室の指導で、家庭でできるおいしいレシピを紹介します。
面倒な栄養計算をしなくても、低タンパク、低塩分の献立が完成する慢性腎臓病の人の強い味方です。
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商品情報
- シリーズ
- 東京逓信病院のおいしい腎臓病レシピ
- 著者
- 川村光信, 高野秀樹, 東京逓信病院栄養管理室
- 出版社
- 主婦の友社
- 書籍発売日
- 2014.12.01
- Reader Store発売日
- 2016.08.05
- ファイルサイズ
- 90.9MB
- ページ数
- 224ページ
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この作品のレビュー
平均 4.0 (1件のレビュー)
-
このレビューはネタバレを含みます
[江東区図書館]
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慢性腎臓病(CKD)と診断され1日のタンパク質指示量が50~60gの人のレシピ。面倒な栄養計算不要、組み合わせ自由自在。
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今回主婦の友社系の本を2冊借りてきたらとてもよかった!流石主婦の友社!
腎臓病系の献立例の本は今回のが2&3冊目。本書は東京逓信病院の川村光信先生がメインで、もう一冊は慈恵会医科大学の川村先生。献立内容までは比較していないけれど、同じ出版社からということもあって各所の説明や写真など共通部分も多かった。
ざっと見た限りではどちらも一家に一冊おいてメインとして使うのによさそう。
ただ、本書の方が各献立も一品づつページ内で区分分けして紹介していたり、料理の巻末索引を用意したりしているので、"レシピ本"としての色を強く感じ、
もう一冊(腎臓病に効くおいしいレシピ2週間メソッド)の方がA4よりやや小さい正方形版ということとページ数(127ページ)、冒頭の説明のまとまり具合、カリウムやリンを含む主な食品の分布図など、いざというときさっと参照する知識本と感じた。投稿日:2022.10.23
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