はじめてのこねないパン
藤田千秋(著)
/主婦の友社
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
ビギナーでも安心して作れるように、「こねる」作業なしのパン作りをレクチャーするのがこの本!
「こねないパン」の利点は、 1.力がいらない 2.工程が少ない 3.こねる台が不要 4.キッチンが汚れないなど多数!
1~2章では、基本になる「こねないパン」の作り方を大きな写真入りで詳しく紹介。
3章の「待たずに焼けるパン」はイースト発酵なしで、作り始めから焼き上がりまで、なんと30分! 思い立ったらすぐに焼けます。
4章は、パンに合うサラダやスープ、スプレッド、アレンジバターなどをご紹介。人を呼ぶパーティーにぴったりのおしゃれレシピが満載!ますますパン作りが楽しくなりますよ。
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商品情報
- シリーズ
- はじめてのこねないパン
- 著者
- 藤田千秋
- 出版社
- 主婦の友社
- 書籍発売日
- 2015.03.01
- Reader Store発売日
- 2016.08.05
- ファイルサイズ
- 69.2MB
- ページ数
- 144ページ
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この作品のレビュー
平均 4.3 (3件のレビュー)
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[墨田区図書館]
「シンプルでおいしい こねないパン(藤野幸子)」
https://booklog.jp/item/1/4816360158
と同様にネット検索で引っかかって一緒に借りた本。
本書…の方が"主婦の本"、"初めてパン作りをする人向け"な感じのする本。恐らく発行が主婦の友社だからかな。写真もいい意味で飾らない家庭観のあるものが多く、真似したいというか、真似できそう、と思わせる感じのものが多かった。
野菜ペーストを乾燥させた野菜フレークを練りこんだかぼちゃパン、ごまチーズのプチパン、トマトジュースと青じそのミニバゲット、黒糖とピーナッツのねじりパン、焼きカレーパン、ぺたんこごまあんパン。
上記の本はPART3の総菜パンからが興味深かったけれど、本書は後半が食パン型やケークサレになってしまっていて、PART2前半の方が総菜パンで良かった。続きを読む投稿日:2022.04.09
パンの発酵・焼きのできる炊飯器を買いました。
その炊飯器でパンも作ってみましたが、本格的なオーブンで焼いてみたくなり、ビギナー向けのレシピ本を探していたら本書を発見。買ってしまいました。
これからが楽…しみです。続きを読む投稿日:2016.03.22
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