秘密のストックレシピ
白崎裕子(著)
/マガジンハウス
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
2016.11~ インデックス部分の文字が一部不鮮明な点を修正しました。
情熱の料理家・白崎裕子が研究を重ねてきた人気のストック50品が大集合! 目からウロコのかんたんレシピはもちろん、ストックを組み合わせて作る展開レシピまで盛りだくさん。手作りで安心おいしい「調味料」、忙しいときに大助かりの「ごはんの友」、時間がおいしくしてくれる「漬けるもの」、スプレッドやシロップなどの「おやつのもと」。これさえストックしておけば、無敵の台所になります!
◎調味料
はちみつケチャップ / 豆乳マヨネーズ / お好み焼きソース / めんつゆ 濃縮タイプ / 白だし / すし酢 / 中華スープの素 / かんたんコチュジャン / かんたんテンメンジャン / 小えびジャン / ガーリックオイル / 昆布酒 / タバ酢コ / にんじんドレッシング / 梅ドレッシング / 薄切りオニオンドレッシング / ホワイトルウ / ココナッツオイルのカレールウ / 地粉のカレールウ / デミグラスルウ / ジンジャーカレールウ
◎ごはんの友
豆腐そぼろ 肉みそ風・炒り卵風 / ふわふわ鮭フレーク / なつかしの塩辛 白作り / かんたん塩辛 ゆず入り・韓国風 / なめたけ / かっちり煮豆 / じゃこアーモンド / ナッツみそ / 和メンマ / ちらし寿司の素 寿司三郎 / 大豆ボール / きのこスープの素 / 炒め玉ねぎストック / 豆乳チーズの素 / 白みそ粉チーズ / ココナッツオイル漬け
◎漬けるもの
かんたんたくあん / はちみつ柴漬け / 福神漬け / きゅうりの和ピクルス / 玉ねぎのカレーピクルス / ミニトマトのピクルス / ひよこ豆のピクルス / 焼きなすのオイル漬け
◎おやつのもと
豆腐チョコスプレッド / コーヒーキャラメルソース / ジンジャーシロップ / ジンジャージャム / 黒蜜ソーダの素
◆展開レシピ◆
ピザトースト / お好み焼き イカ天 / 春雨の白湯スープ / タンドリーえび / じゃがいもグラタン / なすグラタン / タコライス / カレーうどん / ナッツ巻き寿司 / 白だしおでん / かんたんきのこおこわ / 大豆ボールと夏野菜の甘酢あん / ジンジャーフルーツケーキ
ストックから使いみちまで、100レシピ以上収録!
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商品情報
- シリーズ
- 秘密のストックレシピ
- 著者
- 白崎裕子
- 出版社
- マガジンハウス
- 書籍発売日
- 2015.09.30
- Reader Store発売日
- 2015.10.28
- ファイルサイズ
- 160.5MB
- ページ数
- 112ページ
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この作品のレビュー
平均 4.7 (3件のレビュー)
-
思った以上に使えます
大手のネット系本屋さんで
とてもクチコミがよかったので
とりあえず図書館で借りてきて
何品か作ってみました。
おいしいと思いました!
なのでこちらで購入したかんじです。
中華スープの素が最高につかえま…す!続きを読む投稿日:2015.11.29
-
発売当初からお世話になっています。
ほとんどをつくりましたが、定番として定着したものは数品です。
特にめんつゆ、薄切り玉ねぎドレッシングなどは活躍しています。
コーラ好きな子どもに黒蜜ソーダは、受けつ…けなかったです。続きを読む投稿日:2021.03.31
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