「カフェ・バッハ」のコーヒーとお菓子
田口文子(著)
,田口護(著)
/世界文化社
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
コーヒー党なら誰もが知っている老舗コーヒー店「カフェ・バッハ」。そこで毎日手作りされるお菓子が“おいしい”と評判を呼んでいます。店主の田口文子さんがコーヒーに合うよう研究を重ねて20年以上。本書ではその数あるお菓子から63品をセレクト、作り方のプロセス写真を多用し、作り方をていねいに教えます。そして本書最大のポイントは「コーヒーとお菓子の相性」を解説していること。コーヒーの味が多様化し、お菓子との組み合わせまで考えて楽しむ時代にふさわしい、オンリーワンの1冊。
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商品情報
- シリーズ
- 「カフェ・バッハ」のコーヒーとお菓子
- 出版社
- 世界文化社
- 書籍発売日
- 2014.10.15
- Reader Store発売日
- 2014.12.05
- ファイルサイズ
- 69.8MB
- ページ数
- 212ページ
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この作品のレビュー
平均 5.0 （1件のレビュー）
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お菓子を作るのが好きだが、所詮は素人の自己満足。
この本のレシピと作り方を見ると、生地や材料の扱い、仕上げ、切り方、全てが丁寧で美しい。
とてもまね出来ない。
ここへ行けば、最高のものを味わう喜びを堪…能出来るだろう。続きを読む投稿日：2016.12.21
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