Ta2Yaさんのレビュー
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プロジェクトX 挑戦者たち 壁を崩せ 不屈の闘志 カーナビ 迷宮を走破せよ
NHK「プロジェクトX」制作班 / プロジェクトX 挑戦者たち
今や当たり前のカーナビ誕生の歴史
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今や当たり前のように車に付いているカーナビゲーション開発の物語。
現在は自動車メーカーが標準装備したり、iPhoneやAndroidのスマートフォンをカーナビ代わりにする人も多く、日本メーカーでもカ…ーナビの開発から撤退するところが増えてる中、当初から独自路線でカーナビを開発し続けたパイオニアの孤軍奮闘ぶりが描かれている。
ただ残念なのは、日本で最初にカーナビを開発したのはパイオニアではなく、三菱だという事(笑) その事は本書内でもチラッと触れられているし、三菱が当時開発したのはアフターマーケット用ではなかったが、その部分はちょっと気になる。 続きを読む投稿日：2014.04.02
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本当に旨いスパゲッティの作り方100
ホテルニューオータニ / イカロス出版
日本のちょっとお洒落なスパゲッティ料理
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ホテルニューオータニ監修ですが、同ホテル内のレストランやコーヒーショップ、ビュッフェバーなどで実際に提供されているレシピ自体は2割程度で、残りはニューオータニ風のレシピという感じなのは前作「本当に旨い…サンドウィッチの作り方100」と一緒。
1冊まるまるニューオータニのレシピと思って買うとガッカリしますが、写真も綺麗でレシピのアイデアは参考になります。ただイタリア料理のスパゲッティレシピというよりは、日本のちょっとお洒落なスパゲッティ料理という感じ。写真は綺麗なのだが、肝心の作り方は写真の下に文字で10行程度の簡素なものなのがちょっと残念。 続きを読む投稿日：2016.04.11
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焼肉手帳
東京書籍出版編集部 / 東京書籍
焼肉・焼き鳥屋のお供に！
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牛肉、豚肉、鶏肉、馬肉、鴨肉とモツ(内臓)で網羅したまさに焼肉・焼き鳥の辞典。すべての部位が写真付きで1ページ１つずつ紹介されている。解説は紹介文のほかに部位の位置、値段や希少度の目安も載っている。
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すべての部位が完全に紹介されている訳ではないが、本書に掲載以外の部位はお店で買ったり食べたりする機会はそうそうないので、これ一冊持ってれば、ジビエ系のお店以外はメニューを見ても困ることはないと思う。 続きを読む投稿日：2016.06.07
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築地魚河岸 寿司ダネ手帖 知ればもっとおいしい！ 食通の常識
福地享子 / 世界文化社
海外からの友人と寿司屋に行くならこの1冊
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世界文化社の刊行だけあって紹介している寿司の写真が綺麗でおいしそう。築地魚河岸を謳うのもあって紹介しているネタ数は江戸前の88貫と厳選しているが、収録しているネタは定番も多く収録内容のバランスが良い。…
また本書は各ネタのページに大きめの写真、和名と英名(英文)、分類、旬の時期、サイズ、主な産地などと共にその寿司ネタの特徴が英語でも解説されているのが特徴。巻末にはネタのローマ字表記と英語での魚の名称のインデックスもあるので、海外の方と一緒に寿司屋に行くときでもネタの説明がしやすい。マグロや築地などのコラムも各16ページを割いて紹介しており、読み物としても十分楽しめる。 続きを読む投稿日：2016.06.07
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すし手帳
坂本一男 / 東京書籍
寿司ネタ本として収録内容は可もなく不可もなし
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東京書籍の手帳シリーズの寿司ネタの本。収録している寿司は94貫で、普通のお寿司屋さんで出会えるネタの大半はカバーしている……ただし、回転寿司向きのネタの収録は少ない。例えば、マグロはクロマグロ(本鮪)…とミナミマグロ(インドマグロ)のみだし、カツオは初ガツオのみ。また収録順も光りもの、白身、赤身、いか・たこ、エビ・カニ、貝類、魚卵と、ちょっと独特。
各ネタページには、写真や解説文と共に和名、旬の時期、地方での呼び名、分類、主な産地、そのネタの全体写真などが掲載されている。巻末にはネタの旬の時期の一覧も収録。
他に寿司ネタ本を持っているなら、あえてこの本を買う必要はないかもしれないが、また1冊も持っていないならセールで安いときなら初めの1冊として買っても損はない。 続きを読む投稿日：2016.06.07
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はじめての精進料理 基礎から学ぶ野菜の料理
高梨尚之 / 東京書籍
精進料理のイメージが変わった
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精進料理と言うと、質素や素朴で味付けも淡泊なイメージだったが、本書を読んでみたら全然違った。
お粥やおひたし、和え物、漬け物といった基本的なものも載っているが、豆腐を炒って肉に見立てたけんちん汁、中華…丼、カレーやチャーハン、大根ステーキ、白菜クリーム煮、アクアパッツァなども家で普通にご飯のおかずとして食べられるメニューもいろいろ載っている。精進料理なので肉は使ってないし、素材の持ち味を生かす部分ではマクロビオティックにも近いが、調味料はマクロビほど制限がないのでこちらの方が普通の人には食べて美味しく感じる味付けだと思う。 続きを読む投稿日：2016.06.11
