本書は、食品の袋裏面に小さく記載されている食品添加物の表示項目に健康被害を及ぼす危険のある化学薬品が含まれていることを教えてくれました。 これを読んでからは、必ず食品添加物を確認してから買い物をするようになり、余計な食品は買わなくなりました。 化学薬品の名称が専門的なので、難しく感じましたが、読んでいくうちに慣れました。 食品業界が消費者に如何にリピートして買わせるかという研究がここまで進んでいることに驚きます。