ワインビジネス

ワインの美学と奥深さ
知識も楽しみもぎゅっと詰まった、究極のワイン教科書


ワインは単なる飲み物ではありません。それは歴史であり、文化であり、自然との対話です。本書は、ワインという神秘的な液体が持つ無限の魅力を、生産から流通、味わい方まで総合的に解き明かします。プロのソムリエであり、レストランオーナーでもある著者が、豊富な経験と深い洞察から導き出した"ワインの真髄"を惜しみなく共有しています。

誰もが一度は抱く「ワインって難しそう...」という先入観を払拭し、あなた自身の感覚を信じてワインを楽しむ方法を提案。テロワールと呼ばれる土地の個性、ブドウ栽培の秘密、気候変動とワインの未来など、専門的な知識も分かりやすく解説します。さらに、料理との組み合わせや家庭での楽しみ方まで、実践的なアドバイスが満載です。

本書を通じて、「正解」を求めるのではなく、一期一会の出会いとしてワインを味わう感性を育んでください。ワインとの旅は、あなた自身の心の旅でもあるのです。

【本書の構成】
序章　ワインはただの飲み物じゃない
第１章　歴史から学ぶワインの世界
第２章　テロワールから学ぶ栽培の世界
第３章　シャンパーニュから学ぶ醸造の世界
第４章　インポーターから学ぶ流通の世界
第５章　ワインショップから学ぶ小売の世界
第６章　ソムリエから学ぶ味覚の世界
第７章　料理から学ぶマリアージュの世界
第８章　サービスから学ぶ飲食店の世界
第９章　世界情勢から学ぶワインビジネスの世界
終章　ワインと向き合う旅