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料理・酒
わたしが元気なのはこれを食べているから 76歳、横山タカ子の食の知恵
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あらすじ
信州に暮らす郷土料理研究家が いつも食べているおいしくて体にいいごはん
長野で夫婦ともに元気に暮らす76歳の横山タカ子さん。
健康の秘訣は、なんといっても毎日の食事。さば缶や大豆製品、豆、寒天など、 横山さんが積極的に使う食材とその料理を紹介します。
良質なたんぱく質や発酵食品を、おいしく簡単に取り入れるコツが満載です。
【目的別に食材とレシピを掲載】
〇筋肉を増やす
〇腸内環境を整える
〇骨をじょうぶにする
〇体を温める
〇若さを保つ