季節の取り入れ方が野趣あふれているのに品がある。 詳しくレシピも書いているので、どれも作って、というか食べてみたくなる。 実食のときのオノマトペがまた独特。 ポクポクとしたサバの身、うま味がジュルジュルと湧き出し、腹側の身はペトペトとやわらかく、うま味がチュルチュルと、そこへ白ワインをコピリンコ、って具合。 共著として名前が出ている真藤氏はあとがきのみの登場だけど、料理のアドバイスとかしたのかな。

美味しいものに目がない！みんなそうだろうけど、これだけ魅力的に書かれたらたまったもんじゃない。 食魔亭と称する筆者のテーブル、食材から調理またその食事方までまぁそそられるものばかり。 ちょっと高級なものもあれば、身近な食材までなんだかやってみたくなるのである。 コピリンコ、ムシャリワコ、グビリンコ。