西日暮里にある「ChaTea」は有名で、実際に行ったこともあり、本が出たということなので読んでみた。 「ChaTea紅茶教室」の講義の内容から紅茶の歴史から道具や合うお菓子など、深く掘り下げた内容が書かれている。 紅茶の奥の深さを改めて感じて、ちゃんとどういうお茶か考えて買おう、飲もう、という気になった。それと「ChaTea紅茶教室」の主宰者の著者がどういう道をたどって現在に至るかも興味深かった。

１章　紅茶の基本と歴史 ２章　紅茶の淹れ方 ３章　紅茶のペアリング ４章　紅茶の文化史 ５章　ＣｈａＴｅａ紅茶教室の紅茶とお菓子