フライパンの中で粉をまぶす。なんて斬新な方法‼️これからはこの方法で時短して、小説に時間を費やしたい。

今まで使ったことのない調理器具(両刃スライサー、千切りピーラー)で、意外な手順で、どんなふうにできるだろうとわくわくしながら調理できる。慣れるまでは、そこまで時短にならないものの、楽しみがあるのは重要。大体、子供2人と大人1人で満腹になる感じ。どれも美味しい。チャプチェ、肉団子スープ鍋、ビビンバ、南蛮漬けなど。 3人で足りなかったのは、表紙の料理。家族に不思議な味と言われたのは、小松菜とキムチの豆腐サラダ。失敗したのは、とんかつ。

歳を重ねると、年々､料理が､手抜きになって来ている。 先日､台所用品を整理してみると､ザルからボールだけでも､沢山出て来た。 最近の料理は､ビニール袋の中で､調味料を合わせるので､沢山のボールも必要無くなって来ている。 フライ返し､お玉､灰汁取りお玉､味噌こし､あるは、あるは、……何本あるのだろう！ どれも捨てがたいと思う､貧乏性の私!!! 大きなホットプレートも､年に数回しか使用していない。 この本で、フライパン一つで、まかなえる料理。 そして､副菜メニューも野菜別に記載されていて､見やすい。 まずは、不要な大きい中華鍋から､廃棄して､この本で、出来るようなら､少し台所用品も処分しようと、考えてしまった。