栗だらけで、栗好きにとっては見ているだけでも楽しい本でした。 普段自分が使っているレシピよりも砂糖は控えめで、栗の風味を大切にしているように感じます。 和栗の砂糖煮を作りました。これを使って他にお菓子が作れるそうなので楽しみです。

冷凍庫で長き眠りについていた栗の救済（笑）栗きんとんとそれを丸めて白玉粉で包んだ焼き餅。あと少し残ってるのでそれはホットケーキミックスに混ぜて焼いてみるかな。