重要な五大栄養素がなぜ必要か、どう言った食材で摂ればよいかが分かりやすく書かれており、参考になった。 料理を頻繁にするわけではないので、難易度がわからないが、効率的に作れそうなレシピも載っていて試してみたいと思った。

・5大たんぱく質源で成長アシスト 肉魚大豆卵乳。 鉄、赤身肉魚。亜鉛、かき牛肉。DHA魚。カルシウム乳製品。 筋肉や骨は毎分毎秒つくって壊して。供給追いつかない。 ・赤身肉魚あさりで鉄消化 ・修復のミネラル亜鉛 ・ビタミンD免疫力高める ・カルシウムで基盤の足づくり ミートソースストック ジャガイモにミートソース◯

「食育をちゃんとやろう！」と思い立ち手始めに読んだ本です。忙しいお母さんが最低限抑えておきたいタンパク質のルールから食育にちなんだ生活の細かい注意点まで分かりやすく解説してあります。

レシピだけがいっぱい載った本よりも、自分で献立を組み立てるヒントが載っていて良い。 栄養学的な部分はざっくり説明なので、栄養について少しだけ詳しいレシピ本という感じ。 蛇足ですが、最近「成功する子は〜」系のタイトル本多過ぎませんか、、、？ たぶん編集者が思うほど、「成功する子」というタイトルが手に取るキッカケになることって無いと思うんですけどね〜 むしろタイトルが恥ずかしくて買いづらい。

タイトルの「成功する子は～」はきっしょいけど(何をもって子どもを成功と呼ぶのか…) 立ち読みで中身がわかりやすそうだったので購入。重視すべき栄養素と簡単な摂り方が書かれていて、使いやすい。他の幼児食本と比べて、レシピ数は少なめなので、普段から料理をしていて、離乳食期に子ども向けの食事の作り方も習得している人向け。 残念な点は、食材量が1日あたりで記載されていて、保育園組にはわかりにくいこと。年齢別の食材○×表があるとなおよし。(楽天bookにレビュー)

タイトルを見た時にもう少し、それぞれ必要な栄養素について詳しく書いてあるのかと思ったが思ったより内容が薄かった。載っているレシピはざっくりとした幼児食で1歳半から5歳まで同じ味付けでするのに抵抗ある人は向かないかな？