笠原さんのファンです。何を作っても美味しい！野菜の部位別の使い方が書いてあったり、普段作り慣れている料理でも新たな発見がある。素晴らしいですね。

大根、白菜、かぶなどで作るボリュームのある主菜や副菜を中心に、春菊、ねぎ、ブロッコリーなどの葉ものから、かき、たら、ぶりなどの魚介が主役のしみじみおいしいレシピをたっぷりお届けします。（e-honより）