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旅する舌ごころ
旅する舌ごころ
白洲信哉/誠文堂新光社
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総合評価

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    父方の祖父母は白洲次郎・正子夫妻です。母方の 祖父は文芸評論家の小林秀雄という、サラブレッ ド的系譜の著者。 子どもの頃の記憶にある味を表現していますが、 当時「これは」と思った味を文章にして伝えるこ とは簡単にできることではないと思います。 しかもその内容のセンスが非常に良いのです。 どんな高級料理の紹介でも嫌味がなく、憧れを 持って読めます。 超一流のグルメ本とは、こういうものだ、と知る 一冊です。

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    投稿日: 2020.12.23