同じ著者の『ハンバーガーとは何か』は、この本をもとに一般読者向けに仕立て直したものだろう。しかし一般読者である私にとっても、ハンバーガーのうまそうな写真が満載のこの本はかなり魅力的。ハンバーガーがどのような考えのもとに作られているかも写真付きでよくわかる。ハンバーガーファンは1度でいいから、この本を覗いてみることをお勧めする。

烏兎の庭 第七部 2.7.23 http://www5e.biglobe.ne.jp/~utouto/uto07/diary/d2302.html#0207

7月20日 ハンバーガーの日 にちなんで選書 【以下、https://zatsuneta.com/ より引用】 この記念日は、1996年（平成8年）に日本マクドナルドが制定。1971年（昭和46年）7月20日、東京・銀座の三越デパート1階にマクドナルドの日本1号店が開店した。開店当日、1万人以上の客がつめかけ、1日で100万円以上の売り上げを記録した。ハンバーガーは1個80円であった。記念日は開店25周年を記念して制定された。 マクドナルドは1954年、アメリカのカリフォルニア州で誕生した。創業者はレイ・クロックで、ドライブインを経営していたマウリス＆リチャード・マクドナルド兄弟から店の権利を買い取ってハンバーガーチェーンとして展開し、世界のチェーン店に成長させた。 日本マクドナルドの創業者は藤田田（ふじた でん）で、英語の発音では「マクダーナルズ」であったが、日本語として発音しやすい「マクドナルド」の名前を採用した。