つくりおき料理のレシピを見るのは好きで、よくつくったりもするけれど、できたてすぐを食べてしまい、意外にも残らない……。 が、この本のレシピは、逆に「すぐには食べられない」。本当に、未来の自分に、つくり置くためのもの。 数日後の自分って、予想できそうでできないところもあって、急に「今日は、なにもつくる気にならない……買い物にも行きたくない……」みたいな時に、こういう料理があれば、元気を取り戻せそうだ。 ホームパーティーでも出せそうなオシャレなレシピが多く、材料の買い出しにもちょっと手間がかかるかもだけど、数日後の自分のために、いま頑張って仕込むというのは、前向きな気持ちになれて、なんか良い。

お手軽、時短が本棚に踊ってますが、これはたっぷり時間をかけても手間はかかりません。 寝かせる時間が多いから、作業時間はそこまで長くないかな。寝かせると味がなじむものが多いので、待つ楽しみもありますよ。

「放置」＝「うまさを増幅させる最強の方法」だった。放置で勝手に料理がうまくなる！この一冊で、いきなり料理上手になれる。つくりおきから特別な日のごちそうまで、全部完璧にできる！（e-honより）

メインにもツマミ（笑）になるのが多いので作ってみたくなった。 メインとして食べるだけじゃなくてパスタにするとか応用がきくのが参考になる。（ただし肉料理多めです）

ちょっと自分では実践できそうにないのでGWに実家に持って行ったら、母ではなく父がウキウキしながら借りて帰っていった（単身赴任中）。見るからに女性向きのテイストだけど、趣味として料理に凝る男の人が一番合う本なのかもしれない