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食べる時間を変えれば健康になる 時間栄養学入門
食べる時間を変えれば健康になる 時間栄養学入門
古谷彰子、柴田重信/ディスカヴァー・トゥエンティワン
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総合評価

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    「光と食事が体内時計をリセットする」 メラトニンというホルモンが睡眠に関連し、そのメラトニンは加齢と共に減少する。 歳とともに減るメラトニンの生産減少をどう防ぐか(=抗加齢)についての知見が解りやすく書かれた本。〈高齢者は早起き〉などなど、感覚的に知っている事の科学的根拠を知ってスッキリしました。

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    投稿日: 2021.10.16
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    『食べる時間を変えれば健康になる 時間栄養学入門 (ディスカヴァー携書) 』 内容 : 健康とダイエットのカギは、「いつ食べるか」だった! 気鋭の研究者が教える、時間栄養学と食事の関係。 体内時計の大きなしくみ、はたらきに基づいた、健康な生活に効果のある食べ方を紹介します。 著者 : 古谷 彰子 博士(理学)。栄養士。早稲田大学持続型食・農・バイオ研究所重点領域研究機構招聘研究員、愛国学園短期大学非常勤講師、 (株)アスリートフードマイスター認定講師等として勤務。 2017/10/07  予約 11/16 借りる。11/20 読み始める。 2018/3/2 最初だけで中止(時間切れ)  

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    投稿日: 2019.01.12