◆食を備えることは、命をつないでいくこと。◆ 東日本大震災から4年が経過。風化してはいけない大切な教訓－いかに「食」が身体と心の両面を支えていたかを語り継ぎ、普段から家族みんなで食の備えをしようと語りかけます。また、後半の「料理編」では、災害時を乗りきる具体的なレシピが紹介されています。 今年4月、熊本県を震源とする大きな地震が発生し、5月に入っても未だ余震が続いています。災害はいつやって来るかわかりません。この本を読んで、食の備えについて考えてみませんか。