玄米→ミネラル、高MAC 野菜→高MAC 果物右高MAC 種実類→ミネラル、高MAC 豆類→ミネラル、高MAC 海藻類→高MAC いも類→高MAC 大根おろし、長芋、ネギ、生姜、茗荷 漬物、納豆、味噌→植物性発酵食品 亜麻仁油、えごま油、青魚の油→オメガ３ ご飯は冷やご飯になると、レジスタントスターチが増える！ くるみは特にオメガ３が豊富。 ノンフライのものを、亜麻仁油とあわせて食べるとよい。 アーモンドは血糖値を上げずに空腹感を抑えられる。 ビタミンＥ豊富。 女性トラブルの味方。 モロヘイヤ、かぼちゃ、オリーブオイルも◎ 油は農薬の心配が無く、低温圧搾で未精製、化学溶剤不使用、遮光瓶に入ったものを選ぶように。 豆腐は木綿豆腐の方が水分が少ない分栄養成分が多い。 塩は天然塩がおすすめ。 栗は一日５粒食べると玄米一膳、十割そば一玉と同等のマンガンが得られる。