読みやすく、わかりやすい。そして簡単に作れる2、３行のレシピ。料理が好き、食べることが好きなんだなぁと伝わる本だった。あのチャキチャキとしたイメージとは違い食器を愛し、食べ物を愛する繊細な真面目な文章だった

レミさん好きですよ。どっかんキャベツもテレビでのインパクトがすごいだけじゃなくて、ちゃんとおいしいし。似たようなの作ってみたことありますよ。無点火アボカ丼もいいし、ブロッコリー立てるのもすごいです。いろいろな成功体験からできているのだなあ。載っているレシピもおいしそうなのばかりで作りたくなる。今日の晩ごはんは手早くオーブンに任せちゃったけど、お料理したくなる一冊。器も素敵なのばかりだったなあ。

あのブロッコリーが聳え立つレシピ？を開発した、料理愛好家の平野レミさんのエッセイ。 文章から滲む無邪気さ、チャーミングさに加え、思わず笑ってしまうユーモアの数々。 研究を重ねた「ベロ」なんだなぁと思わずにはいられないレシピや、ご自身で撮影した写真の数々は、愛情に溢れた素敵なものばかり。 レシピだけではなく読み返したい、素敵な一冊。

最近は突拍子もない言動やすごい見た目の料理などが目立つレミさんですが、れっきとした料理家なのです、当たり前だけど(笑) 難しいことはしないけれど、飽きずに美味しく食べられそうなレシピの数々。 そして器やクロスなど、料理を美しく美味しそうに見せる細かな心配りもちゃんとしているのです。当たり前だけど。 テレビのイメージしかない人には手にとって欲しい一冊。