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バウムクーヘンの文化史 パン・料理・菓子、越境する銘菓
バウムクーヘンの文化史 パン・料理・菓子、越境する銘菓
三浦裕子/青弓社
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    序章 心棒に生地を付けて直火焼きする方法 第1章 パンなのか、料理なのか、彷徨の時代 第2章 バウムクーヘンの完成 第3章 日本での転成 終章 再び、串に生地を巻き付けて直火で焼く方法

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    投稿日: 2023.04.11