図と絵入りで読みやすく分かりやすかった！ 気になる項目から読めるので、良かった。 「糖化」が気になって、最近疲れやすく風邪も引きやすく、体質改善したいと思い、手に取った一冊。糖質制限はちょっと前に色んな本を読みましたが、その延長線？進化版が糖化ということなのかな。

糖化によって生まれるAGEが老化の元凶。 糖化=たんぱく質にブドウ糖が結合すること。 AGEを撃退するには血糖値を上げない、紫外線を浴びない。 糖化によって硬くなった肌をマッサージでこするのはシワを増やす。表情筋を鍛えるのも☓。洗顔でもこすらない。

老化の原因である物質『AGE』の専門家である牧田善二さんによる、老化を緩やかにして若々しく生きるためのメソッドを収録した一冊。老化のメカニズムから、肌のシミ・シワや髪の艶や白髪、疲れやすい、風邪を引きやすいなどの老化あるあるについての対策が詳細に解説される。老化対策としては、主に何を食べて何を食べないかにかかっており、本書では積極的に食べるべきアンチエイジングフードもいくつか紹介されている。

・風邪の時は消化にエネルギーを使わぬようなにも食べないのが正解 ・カルノシンが抗酸化、抗認知 ・ED対策にはテストステロンクリームがある 高いけど