浜風屋で菓子を作り続ける日乃出達。白柏屋が様々な勝負をしかけて来る中、日乃出達は、「橘屋」の名をかけてあの手この手で立ち向かう。

202112/シリーズ3巻まとめて。菓子屋を舞台に主人公が困難に立ち向かい成長していく系。舞台や設定は面白いんだけど、肝心な菓子作りが残念。主人公は下手＆雑なのに、なんだかんだうまく話が進むし、菓子職人ってそんな甘くないよね…って思ってしまう。このシリーズはいまいちだった。

日之出たちは、いつも競っている。お菓子つくりに勝負は必要？ アイデアで勝負する浜風屋、完成度で勝負する白柏屋。 その対比から、浜風屋の課題が見えてくる。 プロジェクトは新たな段階を迎えた。さらに成長するため、何をするのか。次を期待したい。

新しい菓子を考える、創造するのは難しい。職人を目指す日乃出、淡い恋をする日之出、ちょっとばかり残念な日之出もいて親近感がわく。 やれることをやっていく、それがなかなか上手くいかない。 焦らず慌てず一歩ずつだね。