水溶性と不溶性の両方の食物繊維を含む寒天。 腸内環境の改善に寒天を使いたくて 購入しました。 味噌漬けなど、ネットでは見ない料理があります。 でも、レシピとしては成り立っていません。 例えばハンバーグでは、寒天を戻して刻む、玉ねぎをレンジで…と書いてあっても それを入れるというのは、レシピの文にはありません。 料理初心者にはお勧め出来ませんが、寒天を料理に活用したい方に。

思いもしなかった使い方がいっぱい！ さっそく試してみたいものもいくつも。 読んでみてよかったです。