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築地魚河岸三代目(29)
築地魚河岸三代目(29)
鍋島雅治、九和かずと、はしもとみつお/小学館
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総合評価

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  • 14巻も読もう

    14巻でクリガニを記載したことを、ここでももう少し触れてほしかった。確かに東北では人気があると、14巻でも書いているが、味は毛蟹の下に位置付けれている記述だった。地域の人気差は理解するが、三代目の絶対味覚は変化しないでしょ?14巻では悪徳業者だっったから、クリガニも質が悪かったので、今回始めてクリガニを食べたとか、毛蟹との差を書くとかすべき。また、奥さんもクリガニの見分け方を教えられてたはず。なんで毛蟹と見分けられないの?

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    投稿日: 2015.05.20