【感想】しゃばけごはん（新潮文庫）

「しゃばけシリーズ」で出てきた料理を写真とレシピで紹介する読本。料理が登場した場面も抜粋してあり、そう言えばとおぼろげな記憶が蘇る。写真が綺麗で料理が具体的によくわかる。江戸時代の時代背景やエピソード…も盛り込まれ興味深かった。しゃばけシリーズは物語としても面白く完読しているが、料理をさりげなく描いている作者の拘りも伝わる。妖たちと、いやいや知り合いや仲間とワイワイ料理を食べながら酒を呑むひと時が復活しつつあるのがありがたい。続きを読む

しゃばけに登場した料理をカラー写真で紹介(^^)♪レシピや当時のエピソード、奉公人のつぶやきもあって楽しい(ﾟ∀ﾟ)素敵な料理も一人で食べるより、妖達とワイワイ騒ぎながら食べる方が美味しいに違いない(…´∀｀*)続きを読む

しゃばけシリーズに出てくる江戸の料理が、現代風にアレンジされていてレシピもあり写真も美しく若旦那を始め妖怪達が食べたと思うとこちらまでお腹がすいてくる本です。

シリーズに出てくる料理の再現写真がおいしそうやった。ってことだけかな。しかし、この内容にこの薄さで、710円＋税って・・・

しゃばけシリーズを彩る料理の数々。江戸の料理を味わおう。
一　若だんなの食卓　　二　豪華！お花見弁当
三　江戸の料理屋にて　四　妖たちとの宴会
五　しゃばけグルメ　　六　お待ちかねのおやつ
参考文献、…さくいん有り。
しゃばけシリーズに登場する料理の写真とレシピ、
合い間に奉公人のつぶやき、
おゆきさんのひとこと(料理のヒント)での構成。
しゃばけシリーズの愉しみの一つである、食事やおやつの場面。
登場する江戸のグルメを紹介し、現代風にアレンジしたレシピを
掲載しています。
やなり稲荷や栄吉の辛あられ等、完成品で姿が分かるし、
大豆や野菜、魚が多いヘルシーな献立や味噌、醤油、砂糖等の
調味料の知識、禁忌だった肉が薬扱いで食されたなど、
当時の料理に関する知識も分かり易く紹介されています。
そして、なんとも豪華な花見弁当！
これは長崎屋だからこその豪勢さ。
七輪まで持ち込んで田楽を温め直すんだもの。
若だんなの食が進むようにとの、周囲の気遣いも感じられました。続きを読む

美味しいは正義！

こういうレシピ本は大好物。自分でも作ることもありますし、おいしそうな料理の写真をみているだけでも楽しい♪

本当に食いしん坊なんです、私(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ