【感想】かき氷－天然氷をつくる

「埼玉県の長瀞では100年以上も前の明治時代から、山間にある池で氷が作られてきた。この氷づくり専用の池は、氷池とよばれる。むかしは何軒もあった氷屋さん（製氷業）は、いまは阿佐美さんの家（阿佐美冷蔵）だ…けになってしまった。この阿佐美さん一家の、天然氷づくりを追ったフォトドキュメント。」続きを読む

4年教科書掲載本。

毎年暑さが厳しくなっていくように感じる日本で暮らすにはかき氷は必須！と思うのは私だけではないはず。

氷といえば冷凍庫で作るもの、と思っている人がほとんどだと思うので、電気を使わ…ず冬に凍らせた氷を夏まで保存しておく「天然氷」があるということに驚きました。

美味しいかき氷を食べられるのは、こんな人たちの努力のおかげなんですね。続きを読む

ひと冬の間に作られる天然氷作りを追った本。
澄んだ氷が出来上がるまでを綺麗な写真で綴ってあります。

表紙からして真夏の本のようですが、中身は冬。
アナ雪を観た子どもにはわかりやすいかも。
こういう氷で作られたかき氷は格別ですよね。

写真がきれい。
仕事については伝統を維持しながらでももっと作業効率化を図れる部分は大いにあると感じた。