【感想】太陽の香りがするレシピ１００　干し野菜をはじめよう

切り干し大根とキノコを干すくらいしかして来なかったが、人参を干したのが甘くておいしいのに気づく。もう少し干し野菜のことを知りたくて、この本を図書館で借りた。干し方もレシピもていねいに書いてあってわかり…やすい。手元に置いておきたい本だ。続きを読む

よく手に入りやすいであろう野菜と果物の干し方、レシピがすっきりと写真つきでまとまっていてとても見やすいです。干し野菜への愛がつまった一冊。

個人的に干し上がりの写真があるのは、実際に自分が野菜を干す…際のいい目安になるので助かります★続きを読む

「健康」と「食」にも関心があるので、
この本を読んでみた。
とっても気軽に、自分の食材を
アレンジできる「干し野菜」、
はまりそうです :-)

著者の言葉
『 朝起きて、太陽を見る。そして野菜を干す…。
　帰ってきて、野菜をとりこむ。

　毎日の日課となっている干し野菜。
　飽きっぽいこと、この上ない
　私がつづけられているのは
　干すだけで、野菜がとってもおいしくなって
　いるからこそだと思います』続きを読む