【感想】老いない人は何を食べているか

若々しくいるために食事をどうしていけばいいかを考える機会を作るために読みました。
・水溶性食物繊維を積極的に取ることは老化防止になる。
・オリゴ糖は腸内環境を整える。
・植物性乳酸菌は腸まで生きたまま…届きやすいので整えるのに最適。
・過剰な糖質制限は腸内環境を悪化させる恐れがある。続きを読む

デビューから半世紀を経ながら今もなおエネルギッシュ、パワフルに活動を続けるポールマッカートニー。２５年間続けているというベジタリアン料理が健康の秘訣なのか、という質問に対しては、さあと、特に関連性は肯…定しない。しかるに食べ物の種類に注意を払い、適度な運動をし、ストレス少なく楽しんで人生を謳歌していることが健康につながっていることは示唆する。本書では老化の原因を明らかにし、長生きしている人の具体的な毎日の食事から学ぶ。様々な入り口があり、読者は自分にベストマッチのものをチョイスすればよい。日本の平均寿命は世界トップクラス。但し、健康寿命についてはその順位を随分落とす。自分が試してみて美味しいと思うものを無理なく続けていけばよい。続きを読む