【感想】女子栄養大学の50からのいたわりレシピ　からだが喜ぶ食材、味つけ、調理法

たいていは冷蔵庫にあるもので何か一品は作れそうな献立が載っている。これ、大事。
足りない材料もスーパーでサクッと買ってくればソソソッと作れてしまう。大事。
ただ、50からの〜と銘打つわりには、塩分がか…なり高い。50じゃなくても20代の若いうちからもっと塩分は控えた方がいいと思うし、ここまで醤油や塩を入れなくてもちょっといいお出汁があれば味は決まると思う。一度この本の通りに作って、二度目からは自分なりに塩分調整をした方がいい。実際、私には味が濃かった。巷で推奨されている「1日あたり6g」の塩分摂取量はこれでは軽くオーバーしてしまう。
でもそこだけ。基本的に美味しいしバランスはいいし、綺麗だし、星５つ⭐️は伊達じゃない。何度も言うが、ソソソッと作れるか否か、それが大事。続きを読む

キャベツをレンチンして粒マスタード、レモン汁、醤油、オリーブ油、砂糖、塩で味付けねφ(..)カレーもルーではなく、すりおろした人参やじゃがいもなどの野菜のとろみも利用。カレー粉で作ってみるかな。