【感想】大江戸食べコロジー(1)

ラズウェル細木氏の得意分野？のひとつである江戸について、エコという観点からまとめられている。

珍しく最初の話から最後の話まで、ストーリーを持ってつながっており、最後は一応最終回らしくなっている。

…読んでいると、長屋での一人暮らしも楽しそう、と思えてくる。

宇都宮にて購入。

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お江戸の暮らしに学ぶ、今こそ役立つ美味しい雑学！華の百万都市・お江戸には先人の知恵がいっぱい！美味しいエコを召し上がれ!!

お江戸の片隅、一般庶民が暮らす長屋に学問で身を立てようと志して引っ越してきた大身旗本の次男坊。何不自由のない暮らしから一変、見るもの聞くこと全てが知らないことだらけの生活に四苦八苦しつつも、身の周りのあらゆるものを上手に活用して無駄を一切出さない究極の”エコロジー生活”に目覚めていく。保存がきいて旨みも凝縮する発酵食品や乾燥食品、ゴミを出さず理に適った流通システムやリサイクルなど、現代人にとっては目からウロコのアイディア満載！

◆目次◆

其の一　裏店朝景色
其の二　塵芥の行方
其の三　やもめの洗濯
其の四　夜の帳
其の五　灰と竈
其の六　米糠
其の七　着物
其の八　上水と水屋
其の九　初がつお
其の十　猛暑と打ち水
其の十一　二人旅　道中記　1
其の十二　二人旅　道中記　2
其の十三　二人旅　道中記　3
其の十四　冬の支度
其の十五　遠路はるばる
其の十六　髪
其の十七　厠と下肥
其の十八　江戸野菜
其の十九　船遊び
其の二十　江戸の米事情
其の二十一　陽のめぐみ
其の二十二　熟寿司と握り寿司
其の二十三　時の鐘
其の二十四　家畜の力〜馬の巻〜
其の二十五　家畜の力〜牛の巻〜
其の二十六　醤油と江戸料理
其の二十七　竹の恩恵
其の二十八　ワラの効用
其の二十九　民間療法
其の三十　不忍の恋
最終話　さらば裏店続きを読む

美味しくって役に立つ大江戸エコロジー雑学!!と帯。雑学はまぁ常識程度かな。蘭学を学びたい！と家を出た武士の新兵衛。家の世話にはならん！と言いながら爺が持ってくる金子を待ちわび、たまに仕事を貰うけど続か…ない～。その駄目っ子ぷりが情けなすぎて面白かった(^^;長屋の人情に支えられなんとか一人暮らしをしてきた新兵衛は爺に手伝ってもらって長崎の蘭学者のもとへ行くことが決まったところでお仕舞い。長崎編があったら読みたいな。続きを読む