【感想】一人ぶんから作れる ラクうまごはん

返却日の関係で途中からぱらぱらと眺めるだけになってしまいました。また借りてきてきちんと読みたい、作りたいです。

帯文："外食では食べられないおいしい家ごはんを一人ぶん、ちゃちゃっと作りたくて考えたコツ・ワザ集です！" "簡単だから美味しい。"

目次：はじめに、野菜は新鮮なうちに下ごしらえ、野菜をたっぷり食べ…たいときは具だくさんの汁物を作ります、肉はゆで汁ごと冷蔵保存しておけば調理時間もぐっと短縮、ひらひら肉とひき肉は火が通りやすい、魚料理は1人ぶんなら刺身用パックを活用しましょう、卵は1人分ごはんの優等生、・・・他続きを読む

ふつうのレシピ集ではなく、使えるテクニック別になっていて、ひとりぶんご飯を上手にやりくりするコツがつかめる。

初めて一人ごはん！と言うよりも、
一通り慣れた人がこれこらもうちょっとバリエーションを手軽にと言う本かな。

一人分のご飯を作る料理本はそんなにないし、あればあったで若い独身者向けのチープな料理だったりするのだが、本書は、贅沢ではないけれども貧乏たらしくないレシピがたくさん。そして食材の保存についてのさまざま…な知恵が詰まっている。続きを読む