【感想】サンドイッチ教本

サンドイッチの基本のきから、サイドメニユーになるものまで、具材の作り方や、アイデアがつまった1冊。
オープンサンドも惣菜サンドもスイーツサンドもあります。教本というタイトルにふさわしい。
参考にするだ…けでも、そのまま作るのもありなレシピ。続きを読む

サンドイッチをたくさん作ってわかっている部分が多いので、学べることは少なめ。しかし時々、あーこういうのアリか！と素晴らしいアイディアをいただけました。ありがとうございます。

著者は代官山でレストやテ…イクアウトのお店を経営されている方。コロナ禍の中努力と工夫で乗り切っている様子がわかるインタビュー記事などがウェブマガジンなどで読めるので、著者名で検索してみてください。

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おーいーしーそーうー！！！そんなノリで借りてきました♪

なんだろう…はさんだら何でもサンドイッチなんですね！目からウロコっ！
サンドイッチの本…いや、おかずのレシピ本にしても良さそう。

20141…205続きを読む

パンの種類は？
厚さは？
野菜の切り方は？
のせる順番…
簡単に見えて、悩むことの多いサンドイッチ。
しかし、この本があれば無敵です。

たまごサンドなどの定番から、まるでカフェメニューサンドまで、レ…シピがたくさん。
重ね方をひとつひとつ写真で紹介しているので、手順がわかりやすい！
この本片手にサンドイッチ、作ってみませんか。
(実行委員M.K)続きを読む

今までサンドイッチの本をいろいろ観ていたが、玄人すぎることなく、家庭でスタンダートなメニューを美味しくつくるコツが丁寧に書かれている。パンの選び方、耳の落とし方、手順のすすめかたの説明、写真もとても分…かりやすい。具が少ないサンドイッチのなんと美味しそうなことよ。今どきめずらしいあまり奇をてらわないメニューというのもイイ。ポテトフライ、オニオンリング、ザワークラウト等のサイドディッシュにもなる具の提案も。揚げ物率ちょっと高いが日本人向けの味付け。巻末は手づくりのカスタードでしめるというのも、潔い。１００のレシピが並ぶ、まさにサンドイッチ教本。続きを読む

サンドウィッチのレシピの多さはもとより、パンの種類に、どのパンがどんなサンドウィッチにむいているかなど、写真を多く使い解りやすく説明がされている。