【感想】糖質制限食のススメ

ゆるい糖質制限食はカロリー制限食と比べ、おいしいから長続きする。
糖質制限食とは食事に含まれる糖質量を減らすこと。本書では、1日の糖質量を130g以下にすることを言う。
血糖値が高くならない食習慣を身…につけて、一生涯続けること。
糖質だけが血糖値を上げる。

糖質とは大まかに言って、でんぷんと甘いもの。
主食。米、麦、蕎麦など穀類。
イモと名のつく食品。
野菜。調味料。
つまり、主食を減らすこと。続きを読む

山田悟先生のスタンスは緩い糖質制限。
糖質制限という言葉はふんわりとしたところがあり、分かりづらいということからこの先生は「ロカボ」と言う言葉を使って糖質制限の１つの定義としています。
それは1日の糖…質130gまで。
これはケトン産生食を試したことがある人なら緩さを感じると思う。
しかし糖質制限を初めてやる人には切り口として最高なのかなと。
これは「糖質制限」として人体に良い影響を及ぼす科学的なギリギリの数字として有効らしいのでいいと思います。
まぁ体脂肪を減らすと言う意味では緩い糖質制限、いわゆる「ロカボ」はあまりオススメは出来ない。
何故なら緩い糖質制限は、「糖質+脂質」と言う体脂肪蓄積に素晴らしく貢献してしまう絶妙なラインだから。
体験として、緩い糖質制限をしていた時には体脂肪が中々減らなかったことも添えておきます。


しかしこの緩い糖質制限にも体脂肪を減らす作用は確実にあると思うので、自分のどうなりたいのかというゴールと照らし合わせてこの糖質制限の度合いを決めればいいのだと思いました。



・糖質を摂り高血糖になることによって血管内皮を傷付けるが、それと同時に血管内を通る脂質の状況が悪化して詰まりやすくなる。
血管内を見ると脂質が沈着しているので脂質が悪さをしている様に思われがちだけど、実際は糖質が脂質を悪者にしていた(結果的に)。続きを読む

糖尿病の治療として最近よく聞く糖質制限食について、科学的なデータをもとに解説した本。同時に、必要カロリーというのは、かなりあいまいなものだということがわかった。
メタボの予防も含め、炭水化物の摂取を少…なくするのは効果的だと思われる。やってみよう。ただ、ランニングに影響がどの程度出るのかは興味ある。続きを読む

北里研究所病院の山田先生は、ゆるい糖質制限食を自分の病院で実践しています。
糖質制限食の定義が決まっていないので同じ言葉を使っていてもやり方が人によってバラバラであることを問題視しています。
アメリカ…のアトキンス医師は、極端に炭水化物を一切とらないという方法をとっています。いっさい炭水化物を摂らないという方法は、ケトンン体が増えすぎて問題があるという論文が報告されています。
同じくアメリカのバーンスタイン医師は、一日の糖質量を130g以下に抑えることを推奨しています。
山田先生は、バーンスタイン医師の方法で糖質制限をすることを勧めています。
一食あたり20～40gの炭水化物に制限するという方法です。
http://ameblo.jp/nancli/entry-11509135032.html続きを読む