【感想】日本のバーをゆく

2016/04/28 読了

ツィー......。がやべぇ

いつかはバーの似合う女になりたいと思わせてくれた。
いや、男に生まれたかった。

まずはジントニックは間違いでなかった

BARと言えば東京と勝手に思っていたけれど、地方にも名BARがあるようだ。
沼津、金沢、松本、秋田。。是非一度は行ってみたいものだ。
地方に名BARあり。
東京じゃないからと、自ら品格を落とすことなく…営業しているらしい。
とても気になる。続きを読む

生まれ変わったら男の人になりたいと思った。
尊敬する先輩の文章をお借りするけれど、「ウイスキーは男子のアイテム」なのである。
そして、バーに座ってカクテルの感想をマスターに伝えるのも男の人が、特に人生…経験を積んだおじさまが似合うのだ。

地域ごとに２〜3軒のバーが紹介されている。
お店に入るところから、その土地のバーの歴史や店の歴史、マスターの人生から注文へ、そして「ツィー…」とカクテルを味わい、その感想をマスターに伝え、カクテルの歴史を紹介するところまで。どの章もこの流れで書かれている。
どれも、知識とマスターと打ち解ける力がないと書けない文章ばかりである。

私のような小娘が本当の意味でバーに行けるのはいつだろう。かん高い声で「すごい」「やばい」を言ってる間は無理だろうな。続きを読む

「地方に名バーあり。」
秋田レディ、金沢スプーン、京都サンボア、鹿児島池田バー、高知フランソワ・・・・・。バーとは。「大人の自分を楽しみにゆく所」
バーテンダーの美学が凝縮された空間、城、世界。だから…こそこちらも覚悟して重い扉を開けるのだ。さぁ、今宵もバーをはしごだ。大人になりきれてない自分はエアバーを楽しむ。目で。カラン。氷をステアする音が聴こえてくるような、そんな１杯を求めて。続きを読む