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サイエンス・テクノロジー

薬用食品の開発 : 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用

吉川雅之

¥5,390（税込）
サイエンス・テクノロジー

茶の効能と応用開発

伊勢村護

¥5,390（税込）
サイエンス・テクノロジー

植物ポリフェノール含有素材の開発 : その機能性と安全性

吉田隆志, 有井雅幸

¥5,610（税込）
サイエンス・テクノロジー

食品ハイドロコロイドの開発と応用

西成勝好

¥6,050（税込）
サイエンス・テクノロジー

機能性糖質素材の開発と食品への応用

井上國世

¥7,480（税込）
サイエンス・テクノロジー

食品機能素材III

太田明一

¥6,270（税込）
サイエンス・テクノロジー

がん予防食品開発の新展開 : 予防医学におけるバイオマーカーの評価システム

大澤俊彦

¥5,940（税込）

薬用食品の開発 : 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用

吉川雅之

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シーエムシー出版（7）

レーベル

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作者

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伊勢村護（1）
吉川雅之（1）
吉田隆志（1）
大澤俊彦（1）
太田明一（1）
有井雅幸（1）
西成勝好（1）

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