母の味、だいたい伝授
阿川佐和子(著)
/新潮社
作品情報
結婚もした、両親も看取った、私に残ったのはいよいよ〈あの欲望〉だけだ――。懐かしい母の味を再現しようと奮戦し、動脈硬化を注意され、好物の牡蠣に再三あたり、でも食欲と好奇心は相変わらずの日々から生まれた風味絶佳のおいしいエッセイ集。コロナ禍の最中に逝った母をおくった、話題の「リモート葬儀顛末記」を附す。
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この作品のレビュー
平均 3.2 (5件のレビュー)
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食にまつわるエッセイ。
牡蠣の2編、並々ならぬ食の貪欲さが伝わります(笑)
牡蠣好きだけど、あたらないか心配しながら、体調を気にしながら食している小心者の私とは格段の差が・・・
今までのエッセイと…の違いは、旦那様が出てくるところ。
微笑ましい気もしますが、いつまでも独身のままの阿川節が好きだったなぁ続きを読む投稿日:2023.04.13
あのー、図書館でレシピ本の中に埋まってましたけど?の一冊。本書はお料理の本ではありません。お料理にまつわる阿川佐和子さんのエッセイです。でも、レシピ本の中に埋まっていなければ絶対手に取らなかった一冊で…もあります。こういう不思議な出会いがあるから図書館や本屋さんて好きです。さて、内容は、おいしそうな話や丁寧な手仕事の話がたくさんで素敵でした。ただ、ちょっとわたしには遠すぎる話で共感は少なかったので星が減りました。
■牡蠣のエピソードにじゅるり。
いやぁ、牡蠣って本当においしいですよね。わたしも大好きです。でも、子供の頃に1回あたったことがあってから、生ガキは流石に食べたことがありません。専門家がいうには、カキフライでも、ヒダヒダの部分は加熱が不十分なことがあり、当たる可能性はあるとのこと。そのくらい手強い牡蠣ですが、阿川さんはあたりながらも「おいしいから」ということでかなりレアな(珍しいと生の意味で)牡蠣を頂いています。広島から直伝の牡蠣の出汁茶漬けは大変興味をもちました。でも、やっぱりあたるのは怖い。
■阿川さん流カレー
親戚一同が絶賛したカレーのエピソード。カレーは材料を入れればいれるほど美味しくなるってどういうこと?トムヤムスープの素を入れるという発想はありませんでした。さらにだいぶ前に冷凍しておいたカレーのあまりをいれるなんて、、全くついていけませんでした。カレーの奥深さというところなんでしょうか。
■阿川さん父の横暴さ
話の節々にでてくるエピソードに、さぞご苦労されたことと思いました。わたしだったら、施設に入れたところで縁切りにするかもしれません。でも、縁切りしなかったのは、書いていないところでいい面もあったんでしょうね。ただ、最期まで人が作ってくれた料理にケチつけるって・・・。続きを読む投稿日:2024.05.17
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