口福のレシピ
原田ひ香(著)
/小学館文庫
作品情報
隠し味のルーツをめぐる「食」の家族小説。
留季子の実家は、江戸時代から続く老舗の料理学校「品川料理学園」。いずれは継ぐものという周囲からの圧迫に耐えられず、大学卒業後はSEとして企業に就職した。しかし、食べることも料理をすることももともと大好きな留希子。SNSでレシピを発信しているうちに、料理研究家としての仕事も舞い込むようになる。アプリ開発会社と組み、大型連休に向けた簡単でおいしい献立レシピの企画を立ち上げるが、留季子の思いと、忙しい女性たちの現状はいつの間にか乖離し、アプリ制作は難航した。一方、昭和二年の品川料理教習所の台所では、女中奉公に来て半年のしずえが西洋野菜の白芹(セロリー)と格闘していた。どのように調理すれば美味しく食べてもらえるのか。しずえは、蕗と同じように小さく切って、少量の油で炒め、醤油と味醂、砂糖で炒りつけた。留希子としずえ、二人をつなぐ一皿の料理の隠し味をめぐる「食」の家族小説。巻末に、著者の原田ひ香さんと料理家・飛田和緒さんの対談を特別収録。
※この作品は単行本版『口福のレシピ』として配信されていた作品の文庫本版です。
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商品情報
- シリーズ
- 口福のレシピ
- 著者
- 原田ひ香
- 出版社
- 小学館
- 掲載誌・レーベル
- 小学館文庫
- 書籍発売日
- 2023.02.07
- Reader Store発売日
- 2023.02.07
- ファイルサイズ
- 1.2MB
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この作品のレビュー
平均 3.7 (39件のレビュー)
-
過去と現代、二つの時を行き来しながら進む物語。
過去(昭和初期)の主人公しずえが、白芹(しろせり)のこしらえ方を文章にしようと苦戦している。
この冒頭の場面がすごく良くて、ぐぐっと心を持っていかれる…。
現代の主人公は、料理研究家の留季子。
同居人の風花との食卓は、とっても美味しそう。
春から初夏にかけての季節が描かれているので、ちょうど今にぴったり。
早速試したい料理がたくさん登場する。
読み進めるにつれ、少しずつ交差する二つの時代。
私、こういうのが大好きなので、たまりません。
ひとつの料理が、人と人を繋いでいく。
たとえ一人の食事でも、同じレシピを見て、同じ料理を食べている人がどこかにいると思うと、温かい気持ちになりますね。
この作品の中心にあるのは「豚肉の生姜焼き」
一体どれだけの読者が、生姜焼きを食べたくなったことか(笑)
他に作中の料理で試したいのは、「春菊蕎麦」
ちょっと大人な感じですよね?
オリーブオイル・蕎麦つゆ・軽く塩をした生の春菊。
どんな味でしょう。
食べ物のことばかり書きましたが、レシピ本ではありません(笑)
壮大な、家族の歴史を描いた物語です。
この本は、いるかさんに教えて頂きました。
ありがとうございます♪
巻末に料理家の飛田和緒さんと原田ひ香さんの対談が掲載されています。
これも興味深いですよ。続きを読む投稿日:2023.03.15
料理学校に関わる留希子さんとしずえさんの、過去と現在の物語が交互に出てくる展開が徐々に繋がって理解できた。
出てくる色んな料理、美味しそうだった。投稿日:2024.06.01
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