日本外食新聞 (2020／9／5号)

【2020年9月5日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／カオ カオ カオ 代表取締役 新井 勇佑 氏
２～３：混乱の中から動き始めた 外食ネオ・スタンダード ●事例研究● タイ屋台 《カオカオカオ》 デリバリーを儲かる仕組みにシフトチェンジ 「外中食」産業化への可能性を探る
４～５；◆特別寄稿◆ 専門家が飲食店の参入に助言 ここに注意!! キッチンカー7つの落とし穴
６：大手居酒屋各社、持ち帰り体制強化進む
７：◆コロナが直撃したあるカフェの物語
８～９：新進気鋭の若手経営者が新たな時代を開拓 新世代が作るラーメンの新潮流
１０：ドリーマーズが東京にハイブリッド都市型店│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
１１：これが簡単・便利な本格的「ラーメン商材」
１２：ＪＦ推計19年 外食市場規模 ８年連続増の26兆円超に
１３：居酒屋JAPAN2021
１４：◆ソトスマ 9月5日号
１５：◆印束義則の繁盛店実況中継 48-(1)
１６：絶好調Ｇが収益出すセントラルＫ新設

【連載】
◆外食産業を動かす人々／カオ カオ カオ 代表取締役 新井 勇佑 氏 …1
◆コロナが直撃したあるカフェの物語 61日目 …7
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート 成果を生むチームづくりの秘訣 vol. 6 …10
◆ソトスマ No.69 ノンダクレッタの「各駅停食」 秋葉原 …14
◆印束義則の繁盛店実況中継48-(1)／埼玉・上尾／《もみ込み焼肉 食道楽 上尾店》 …15
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。