マリー・アントワネットの料理人 1
白川晶(Story)
,里見桂(Art)
/Oh スーパージャンプ
作品情報
王侯貴族が栄華を極めた18世紀のフランス。オーストリアからフランス王家に嫁いだマリー・アントワネット。激動の時代を生きた彼女は、現代の我々が食するフランス料理を生んだ人物でもあった。その陰には、お抱え料理人として東洋の小国・日本からやってきた一人のサムライがいた。彼の名は磯部小次郎――!! 歴史をも動かす彼の料理の腕前とは!?
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商品情報
- シリーズ
- マリー・アントワネットの料理人
- 出版社
- 集英社
- 掲載誌・レーベル
- Oh スーパージャンプ
- 書籍発売日
- 2008.10.03
- Reader Store発売日
- 2017.07.01
- ファイルサイズ
- 47MB
- ページ数
- 187ページ
- シリーズ情報
- 全2巻
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この作品のレビュー
平均 3.5 (3件のレビュー)
-
タイトルが気になったので、読んでみました。
18世紀の田沼意次時代に、彼おかかえ料理人の地位を捨て、外国に飛び出した小次郎が主人公という、荒唐無稽な設定です。
『おろしや国酔夢譚』風の話かと思いました…が、もっと独創的です。
彼はマリア・テレジアのお抱えシェフで、マリー・アントワネットのお輿入れと一緒にフランス入りします。
すごい日本人もいたものですね!フランス語はどこで覚えたんでしょう。
しかも彼は、フランス人には思いもよらない日本独特の料理法(薄いゆばの調理法など)を駆使して、宮廷人を驚かせます。
将軍家の御鷹匠料理番という役の人がいたとは知りませんでした。
狩りでしとめたばかりのキジを、まったく血を流させずに切るとは、フランス人でなくても驚愕です。
小次郎はどんどん評判を上げていきます。
なんでもタルタルソースの名付け親も彼という設定のよう。
『美食礼賛』を書いたブリア・サヴァランとも知り合いになりました。
飛ぶ鳥を落とす快進撃ですが、おそらくこれからは宮中の政治陰謀に、アントワネットと共に巻き込まれていくのでしょう。
料理の蘊蓄もふんだんに取り込まれています。
マヨネーズとは、メノルカ島(現スペイン領)で生まれたマオン・ネーズと言われた調味料で、スペイン・イギリス・フランスが、その発祥国となるべく、島の権利を争っていたと知りました。
今やパリの朝食になくてはならないクロワッサンですが、これはもともとオーストリアがトルコとの戦勝記念に作ったもので、アントワネットがクロワッサンをオーストリアから持ち込んだとも知りました。
アントワネットは好奇心旺盛で民衆の味方として描かれています。
酪農や乳搾りが趣味だったとのこと。農家風のプチ・トリアノンを見てもうなずけます。
おもしろそうですが、ちょっと絵柄が好みではなかったのが残念。
あまりにそれらしく描かれているため、史実と脚色の境界線がかなり曖昧です。
有名な「パンがないならお菓子を」のセリフも、伝えられる状況とは違う使われ方をしていたため、あとであれはこの作品の創作だったかどうか、混乱してしまいそうな気がしました。続きを読む投稿日:2010.07.05
タイトル通りの感じ。どちらかと言うとフランス雑学展開。料理も極端ではなく現代知識なら普通。こういいのは好き。
投稿日:2013.11.02
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