そばもん ニッポン蕎麦行脚(18)
山本おさむ(著)
/ビッグコミック
作品情報
矢代稜は名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された男。
自由にそばを打ちたいと店を構えず、車にそば打ち道具を積み、
東へ西へ放浪の日々。本巻は即席そば業界を丁寧に取材。
安藤百福が発明した即席麺の発展をたどりつつ、食品の安全性を
考えた「カップそばってどうよ」ほか、世界的画家ミレーの代表作・
「種まく人」の種は蕎麦の種であったかを検証する「種をまく人」ほか
10編を収録。読むと無性に腹が減る本格蕎麦漫画です。
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商品情報
- シリーズ
- そばもん ニッポン蕎麦行脚
- 著者
- 山本おさむ
- 出版社
- 小学館
- 掲載誌・レーベル
- ビッグコミック
- 書籍発売日
- 2015.08.28
- Reader Store発売日
- 2015.09.25
- ファイルサイズ
- 69.6MB
- シリーズ情報
- 全20巻
※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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この作品のレビュー
平均 4.0 (1件のレビュー)
-
何がホントやら
そばをありがたがる文化圏ではないので、違う文化を観るようにこのマンガを読んでます。
今回の後半はカップ麺(そば)が描かれます。「そば」というより「化学調味料」の話に重点が置かれています。
けれども、…この作者の良いところは、いちかゼロか右か左か一方的に決めない「ニュートラル」なところ。
今回は、少しニュートラルからは外れ、容認派になっていますが、とにかく天然100%以外は認めない「美味しんぼ」のような押しつけがましさはありません。
「衛生管理がしっかりしている=大丈夫」「国の添加基準を満たしている=安全」というような印象を抱かせるシーンがありますが、これはちょっと危険な気がしますが。
結局は、不安なら自分で調べて自己防衛するのも、国の安全基準を満たしているから大丈夫と盲目的になるのも全ては自分次第です。
自分の「食」を見直すきっかけとなる良いお話です。
前半には、神田やぶの火事からの復活に絡めた話。全体的に「そば」には絡んでいるけれど、蘊蓄を語れるような内容とは無縁になってきた感じがします。
中頃は、ミレーの「種まく人」の種はそばだったのでは!?という推理(?)モノ。これ、おもしろい!少しドキドキしました。
しかし、そばをネタに良くここまで続けてる!がんばれ作者!続きを読む投稿日:2015.11.27
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