手から心へ 辰巳芳子のおくりもの
河邑厚徳(著)
/NHK出版
作品情報
渇いた心へ、いのちのしずく
ドキュメンタリー映画『天のしずく 辰巳芳子“いのちのスープ”』(2012年11月公開)は、辰巳芳子の台所仕事や「いのちのスープ」を縁とした活動や出会いに密着し、1年以上かけて撮影された。監督である著者が、映画では伝えきれなかった料理家・辰巳芳子の魅力を紹介する。
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商品情報
- シリーズ
- 手から心へ 辰巳芳子のおくりもの
- 著者
- 河邑厚徳
- 出版社
- NHK出版
- 書籍発売日
- 2013.08.16
- Reader Store発売日
- 2013.09.27
- ファイルサイズ
- 3.1MB
- ページ数
- 192ページ
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この作品のレビュー
平均 4.0 (3件のレビュー)
-
このレビューはネタバレを含みます
ドキュメンタリー映画「天のしずく」の補足的な感じで作られた本でした。
レビューの続きを読む
映画も見て良かった~!って思ったけど,この本も読んで良かった!
映画をなぞるだけの本なのかと思っていたら,映画には入りきらなかった辰巳さんのお話や出来事がたくさん書かれてありました。
中でも気になったのは,シェーンハイマーの動的平衡という学説。
「人は何故食べなくてはならないか」を科学的に解明したものです。
シェーンハイマーさんは,食べたものが体のどこに行ってどう変化するかを追跡したところ,
なんと!生き物は常に食べ物を分子レベルにまで分解して体中に供給し,古いものは壊れて排泄される。つまり,人の身体は,数日間のうちに入れ替わっていて,「実体」と呼べるものは何もなく,あるのは「流れ」だけ。
というもの。
何となくはわかっていたようなものの…エネルギー供給しては常に中身を入れ替えながら動いてるなんて…改めて,生き物ってすごい~(@o@)投稿日:2014.03.27
常々いいなぁ~と思い、魅せられレシピ本やエッセイにDVDを購入してきた。
https://www.youtube.com/watch?v=otCqZB1SQ8g
真似をしたのは玄米スープで他のは真…似というよりも自分自身のオリジナルで遊んでいる。スープというものは本当に面白いものなんだと辰巳さんを知ってから覚えた。
ただ、この仕事をしていると多くの人にたどり着く。人の口コミかもしれないが、情報が信頼する人からの物だと一瞬で熱が冷めてしまうものもある。まぁ~DVDの中でも優しいおばあちゃんというよりも気の強いおばあちゃんなんですよね~続きを読む投稿日:2018.03.19
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