週刊ダイヤモンド (7／6号)

特集 食べればわかる日本経済 Prologue　坂本 孝●俺の株式会社社長 × 正垣泰彦●サイゼリヤ会長 「安けりゃいいってもんじゃない！」 Part 1　脱デフレに動き出した 値下げ一辺倒から脱却か　外食産業で進む値上げ 政府も後押しする食品値上げ　メーカーvs小売りの攻防の裏側 Column　プレミアムビールの好調は消費本格回復の兆しか Part 2　加速する高齢化・成熟化 低価格重視の男性層から女性・中高年層シフトへ PBを知れば企業がわかる　本邦初！　安心度ランキング Ranking　大手小売りPBの安心度ランキング 図解　大手小売りPBの格付け一覧 科学的根拠に基づかない“食の安全と安心”の幻想 成長戦略か危険な改悪か　健康食品の機能表示の解禁 中国産の輸入食品の安全性は日本のコスト負担力で決まる 松永和紀●科学ライター Column　ウナギが食べられなくなる？　タイムリミットはあと3年！ Part 3　食糧危機は再び来るか 穀物価格は高騰から下落へ　食糧安保では不安が多い 乱獲と世界の需要拡大で食べられなくなる魚が増加 Column　近畿大クロマグロ完全養殖　産学連携で安定供給段階へ 多様な食材を求める消費者で直売所や道の駅が大盛況 Column　効率化と均一化の波に苦しむ築地市場の知られざる価値 Column　利益の7割を海外で稼ぐキッコーマンの需要創造力 特集2 ゴーン拡大路線に黄色信号 日産の“踊り場” Interview　カルロス・ゴーン●日産自動車会長兼社長 ハードル1　中国・日本で失速、急成長のゆがみ Column　対極ブランドを担う旗手 ハードル2　エコカー戦略見直しは本物か？ Interview　志賀俊之●日産自動車最高執行責任者（COO） ハードル3　経営不全を招く「ルノーの呪縛」 特集3 「イナカノミクス」成功の極意 失敗続きの活性化策　地域の救世主は「知恵者」 ハードではなくソフトを充実　外国人も集まる神山町の秘密 醤油から観光業に至るまで地元資源を使い倒す吉田町 葉っぱビジネスから芽吹く移住してきた若者の新事業 実効性のある活性化を実現するための７カ条 Interview　藤山 浩●島根県中山間地域研究センター研究企画監 News Close Up 震源地は米中発の金融政策 大揺れに揺れる新興国経済 Inside ●バーナンキの覚悟に広がる動揺　困難伴う米国“QE3”の縮小 ●建設計画頓挫や再入札続出　復興に足かせの資材費高騰 ●タイ大手銀に過半出資する三菱UFJ買収戦略の内幕 ●富士山の世界遺産登録で外国人客獲得狙う旅行会社 人事天命　ワタミ 短答直入　石村和彦●旭硝子社長 World Scope from 欧州　熊谷 徹 from アジア　小林公司 Market 金利市場 透視眼鏡　野地 慎 金融市場 異論百出　加藤 出 グローバルサーベイ　海外勤務のインセンティブ Data 数字は語る 1.41　2012年の合計特殊出生率●安田洋〓（やすだ・ようすけ） 人物 インタビュー 田中久雄●東芝社長 企業・産業 数字で会社を読む 松竹 歌舞伎座建て替えで有利子負債が拡大 産業レポート 利益率改善は1％！？　「ビッグデータ」の正体 連載・コラム 落合博満／采配【第二幕】 小谷真生子／フロンティアの横顔 佐藤オオキ／デザイン目線 戸田 覚／デジビジ覚え書 最強一皿図鑑 井手ゆきえ／カラダご医見番 鹿島田明宏の「脱」セオリーでスコアアップ！ 中村宗悦／「週刊ダイヤモンド」で読む日本経済100年 Book Reviews／書林探索 Book Reviews／新刊フラッシュ Book Reviews／目利きのお気に入り Book Reviews／佐藤 優／知を磨く読書 Book Reviews／オフタイムの楽しみ 野口悠紀雄／「超」整理日記 後藤謙次／永田町ライヴ！ 櫻井よしこ／オピニオン縦横無尽 This is.（TAILOR FIELDS） ビジネス掲示板※デジタル版には一部収録されていない記事がございますので、ご了承ください。