旅するパティシエの世界のおやつ

(3)

レビューを書く

作品情報

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

★★★★★★旅するパティシエが集めた世界の郷土菓子の物語とレシピ★★★★★★

１年以上かけ50カ国を歩き集めた500種類以上の郷土菓子のなかから、厳選した約100種を現地で撮った写真と文章で紹介！
素材や味、形、作り方だけではなく、それぞれのお菓子の文化的な背景も現地取材しました。
日本でも作れる創作レシピも多数掲載。読んで、作って、旅に出たくなる素敵な１冊です。

★登場する世界のおやつ

【南米】
アルゼンチンのパスタ・フローラ／ウルグアイのビスコチョ
【中米・カリブ】
ジャマイカのブレッド・プディング／キューバのセニョリータ
【ヨーロッパ】
ポルトガルのドース・デ・オーヴォス／スペインのパステル・バスコ
【中東】
パレスチナのハルヴァ／イスラエルのハッラー
【アフリカ】
南アフリカのマルヴァ・プディング／ナミビアのアップル・クランブル
【アジア】
インドのラドゥ／ネパールのラカ・マリ
ほか、約100種類

★おうちで作れるレシピ・・・ペルーのアルファフォーレス／パラグアイのパスタ・フローラ　など

【著者情報】
鈴木文　（すずきあや）
東京都出身。広尾のパティスリー、ペニンシュラホテルのフレンチレストランなどで修行を積み、会員制レストランでシェフパティシエに就任。世界一周の旅を経て、お菓子ブランド「世界のおやつ」を立ち上げ。カフェを拠点に、創作菓子とともに、旅と郷土菓子のストーリーを届けている。

発行：ワニ・プラス
発売：ワニブックス

もっとみる

商品情報

シリーズ: 旅するパティシエの世界のおやつ

著者: 鈴木文

ジャンル: 料理・酒 - 料理

出版社: ワニブックス

掲載誌・レーベル: ワニプラス

書籍発売日: 2018.11.22

Reader Store発売日: 2019.01.25

ファイルサイズ: 89.6MB

ページ数: 144ページ

以下の製品には非対応です

PlayStation®Vita

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

¥1,650（税込）

旅するパティシエの世界のおやつ

新刊通知

鈴木文

ONOFF
旅するパティシエの世界のおやつ

ONOFF

もっとみる

この作品のタグ

スイーツ・お菓子レシピ

この作品のレビュー

平均 3.7 （3件のレビュー）

レビューを書く

レビューネーム未設定

このレビューはネタバレを含みます

パティシエさんが世界中を旅して
各地のおやつを取材した一冊。

昔からの素朴なおやつがメインです。
北米、ロシアを除く地域が取り上げられていて
読み応えのある一冊だと思います。

南米やアフリカは植民地支配の影響が強く
昔のままのおやつを楽しんだり
それを現地流にアレンジしたりしています。

内容は少し偏っていてヨーロッパはポルトガル、
フランスが多めでイギリスが１ページ！(´艸｀*)
フランスのミラベル、食べてみたいなぁ…。

著者のサイトでおやつを見ることができます。
http://traveling-pp.com/
レビューの続きを読む

投稿日：2019.09.19
quatorze

風土と歴史を感じれば、世界はつながっている。

あまり知らなかったアフリカや南アメリカのお菓子が興味深かった。旧宗主国の影響もありつつ、その土地の農産物が加わって、とても個性的。そうかと思えば、広い世…界の離れた場所で共通するお菓子があるのも面白い。続きを読む

投稿日：2019.07.18

すべてのレビューを見る

新刊自動購入は、今後配信となるシリーズの最新刊を毎号自動的にお届けするサービスです。

・発売と同時にすぐにお手元のデバイスに追加！
・買い逃すことがありません！
・いつでも解約ができるから安心！

※新刊自動購入の対象となるコンテンツは、次回配信分からとなります。現在発売中の最新号を含め、既刊の号は含まれません。ご契約はページ右の「新刊自動購入を始める」からお手続きください。

※ご契約をいただくと、このシリーズのコンテンツを配信する都度、毎回決済となります。配信されるコンテンツによって発売日・金額が異なる場合があります。ご契約中は自動的に販売を継続します。

不定期に刊行される「増刊号」「特別号」等も、自動購入の対象に含まれますのでご了承ください。（シリーズ名が異なるものは対象となりません）

※再開の見込みの立たない休刊、廃刊、出版社やReader Store側の事由で契約を終了させていただくことがあります。

※My Sony IDを削除すると新刊自動購入は解約となります。

お支払方法：クレジットカードのみ
解約方法：マイページの「予約・新刊自動購入設定」より、随時解約可能です

閉じる

続巻自動購入は、今後配信となるシリーズの最新刊を毎号自動的にお届けするサービスです。

・発売と同時にすぐにお手元のデバイスに追加！
・買い逃すことがありません！
・いつでも解約ができるから安心！
・今なら優待ポイントが2倍になるおトクなキャンペーン実施中！

※続巻自動購入の対象となるコンテンツは、次回配信分からとなります。現在発売中の最新巻を含め、既刊の巻は含まれません。ご契約はページ右の「続巻自動購入を始める」からお手続きください。

不定期に刊行される特別号等も自動購入の対象に含まれる場合がありますのでご了承ください。（シリーズ名が異なるものは対象となりません）

※再開の見込みの立たない休刊、廃刊、出版社やReader Store側の事由で契約を終了させていただくことがあります。

※My Sony IDを削除すると続巻自動購入は解約となります。

お支払方法：クレジットカードのみ
解約方法：マイページの「予約自動購入設定」より、随時解約可能です

閉じる

Reader Store BOOK GIFT とは

ご家族、ご友人などに電子書籍をギフトとしてプレゼントすることができる機能です。
贈りたい本を「プレゼントする」のボタンからご購入頂き、お受け取り用のリンクをメールなどでお知らせするだけでOK！
ぜひお誕生日のお祝いや、おすすめしたい本をプレゼントしてみてください。

※ギフトのお受け取り期限はご購入後6ヶ月となります。お受け取りされないまま期限を過ぎた場合、お受け取りや払い戻しはできませんのでご注意ください。
※お受け取りになる方がすでに同じ本をお持ちの場合でも払い戻しはできません。
※ギフトのお受け取りにはサインアップ（無料）が必要です。
※ご自身の本棚の本を贈ることはできません。
※ポイント、クーポンの利用はできません。

閉じる