日本クラフトビール紀行
友清哲(著)
/イースト新書Q
作品情報
今日のビールは今日だけの味!最高の一杯を求めて西へ、東へ… クラフトビールブームと言われる昨今、数多の種類が出回るようになりました。ヨーロッパ産の伝統的なものから、日本の酒造メーカーが作ったもの、地域活性化のために作られた変り種などなど……。本書は特に「日本のクラフトビール(手作りの地ビール)」にこだわって全国各地のブリュワリーを訪ね歩いた記録です。北は北海道から南は沖縄まで、各地で出会った手作りビールとその誕生秘話を知ることは、「私の逸品」を見つけるヒントになるのではないでしょうか。
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商品情報
- シリーズ
- 日本クラフトビール紀行
- 著者
- 友清哲
- 出版社
- イースト・プレス
- 掲載誌・レーベル
- イースト新書Q
- 書籍発売日
- 2016.07.20
- Reader Store発売日
- 2016.08.12
- ファイルサイズ
- 10.9MB
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この作品のレビュー
平均 3.0 (2件のレビュー)
-
全国各地のクラフトビールブルワリーと、その醸造家を紹介する作品。一昔前は地ビールと呼ばれ大流行したが、近年はクラフトビールと名前を変えており、ブームは静かだが確実に再燃している。
日本のビール産業は…、長らく大手寡占による装置産業であったが、ここ数年はビール系飲料の苦戦が伝えられている。このような市場環境の変化は、本作に登場するようなクラフトビールメーカーにとっては、緩やかな追い風になっているのかもしれない。
本作では著者の友清氏が、北海道から沖縄までのブルワリーを実際に訪ね、当地の雰囲気と一緒に存分にビールを味わっている。内容的にはディープな紹介本というよりは、さらっとした紀行文という感じ、無理矢理ビールに例えるならヴァイツェンかベルジャンホワイト、と言ったところでしょうかね。続きを読む投稿日:2017.07.30
最近地ビールを飲み始めたのでつい買ってみた。
専門外の人が書いている為、浅い内容です。
いろんなクラフトビールが出てくるけど、ほんのさわりだけ。
もっとビールに特化して欲しい。まあ日本のビールの歴史…が浅いからか。続きを読む投稿日:2023.07.13
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