「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ

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「切り方を探求するのはライフワーク」、という料理研究家の小田真規子さんが提案する74レシピ。身近な野菜＆定番おかずが、小田式の切り方でおいしく、美しく変わります。