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料理・酒

料理心得帳

あらすじ

茶懐石「辻留」主人の食説法。ひらめきと勘、盛りつけのセンス、よい食器とは、昔の味と今の味、季節季節の献立と心得を盛り込んだ、百六題の料理嘉言帳。

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作品情報

ジャンル
:
著者
:
掲載誌・レーベル
:
Reader Store発売日
:
2010.12.01
書誌発売日
:
1982.01.01
ページ数
:
333ページ
ファイルサイズ
:
0.5MB