第１章　開業前に知っておくこと 第２章　食品衛生の基礎知識 第３章　許認可の法律知識 第４章　従業員を雇った場合の法律知識 第５章　店舗契約や施設管理の法律問題 第６章　表示・広告・クレームその他の問題