インドには行ったことないけど、日々カレーを作っています。

スパイスを愛し、カレーを愛する著者によるお料理エッセイ。妄想が爆発するエピソードとオリジナルレシピを収録アマチュアカレーグランプリ2019準グランプリ。物心ついた時からカレー好きで、今ではほぼ毎日カレーを食べる著者による、スパイスカレーのレシピ集。カレーを作り続け、味わい続けてきた著者だから編み出せたカレーレシピをはじめ、スパイスを使ったビリヤニや副菜、ドリンクのオリジナルレシピを紹介するほか、レシピにまつわるエピソードを語ります。スパイスカレーが最近気になっている方、おうちでもスパイスカレーを楽しみたいという方に読んでいただきたい1冊。本書をきっかけに、「明日のカレーは何にしよう？」という楽しみを見つけて、自分好みの味を探してもらえれば幸いです。全てのレシピにクックパッドのID付き。【目次より】毎日食べても飽きないスパイスカレー私にとって原点のカレー　サグパニール／クリーミーな味わい　スパイシーギーチキンカレー／塩レモンポークビンダルー／牛すじのとろとろカレー／海老カレー／ラムキーマ　ほかスパイスカレーと一緒に楽しむ　ごはん、パンどんなカレーにも合う　ターメリッククミンライス／偶然の産物　ホエーチャパティ／ネパールのそばがき　ディド／ごはんに、おかずに、スイーツに　ライスフレーク／チキンビリヤニ／　ほかスパイスカレーに合う副菜・ドリンクサラダに合うドレッシング／ピクルス・アチャール・ライタ／ラッシー／チャイ・カルダモンコーヒー　ほか